Mleté hovězí s žampiony, hráškem a tymiánovými placičkami

2012-01-02_mlete_hovezi_m A je tu další apetitový recept, tentokrát mňamózní rychlovka z mletého hovězího masíčka s žampiony a hráškem, doplněná skvělými placičkami s jogurtem a tymiánem. Vřele doporučuji otestovat ... nejednou :o)

Připravte si:

půl kila mletého hovězího masa
1 cibule
150 g pidižampionů
500 ml hovězího vývaru
worcesterovou omáčku
140 g + 2 lžíce hladké mouky
lžička prášku do pečiva
lžíce nasekaných tymiánových lístků
4 lžíce bílého jogurtu
150 g mraženého hrášku
sůl a pepř

A jak navařit?

Na pánvi opečte nasucho maso s jemně nakrájenou cibulkou dohněda a rozkydejte ho na kousíčky. Pak přidejte nakrájené žampionky, poprašte dvěma lžícemi hladké mouky a promíchejte. Přilijte vývar, zakápněte worchester a vařte asi 10 minutek.

2012-01-02_mlete_hovezi_1

Mezitím si udělejte těsto na placičky - smíchejte mouku, jogurt, prášek do pečiva a tymián (nemáte-li čerstvý, nasypte tam sušený). Kdyby bylo těsto málo vláčné, dokápněte trochou studené vody. Těsto vyválejte a rozkrájejte na placičky.

2012-01-02_mlete_hovezi_2

Teď do uvařené směsi zamíchejte hrášek a všechno přemístěte do pekáče. Placičky naklaďte navrch a dejte péci na 180 °C do trouby dokud placičky nezezlátnou.

2012-01-02_mlete_hovezi_3